BACALHAU A GOMES DE SÁ

BACALHAU A GOMES DE SÁ
INGREDIENTES:

1 1/2 kg de lombo de bacalhau dessalgado(s)

800 gr de batata cozida(s)

400 gr de vagem cozida(s)

400 gr de brócolis cozido(s)

4 unidade(s) de ovo cozido em fatias

250 gr de azeitona preta

500 ml de azeite extra-virgem

300 gr de cebola em pétalas

PREPARO:

Coloque a cebola em água fervente por 30 segundos,

Retire, escorra e reserve.

Cozinhe rapidamente os lombos de bacalhau (já dessalgados) em água fervente por cerca de 5 minutos.

Em uma frigideira grande ou chapa, aqueça um pouco do azeite e "grelhe" os lombos de bacalhau, começando sempre pelo lado da pele, até que fiquem bem dourados.

Arrume em uma travessa, dispondo ao redor dos lombos as batatas, cebolas, vagens, brócolis, os cozidosS e azeitonas pretas.

Regue com muito azeite extra-virgem.

RENDIMENTO 8 PORÇÕES

BATIDA MEIA DE SEDA

BATIDA MEIA DE SEDA
INGREDIENTES:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
2 colheres (sopa) de pasta de amendoim
200 ml de Licor de Cacau
200 ml de Gim
200 ml de guaraná
Canela ou chocolate em pó para pulverizar (opcional)
PREPARO:
Bata tudo no liqüidificador.
Sirva gelado, em copos pequenos tipo cálice, o mesmo usado para licores, pulverizando canela.

BATIDA DE MARACUJÁ

BATIDA DE MARACUJÁ
INGREDIENTES:
45 ml de cachaça
30 ml de suco de maracujá
2 colheres de chá de açúcar
PREPARO:
Bater com gelo em coqueteleira manual e servir em taça de coquetel. Decorar com meia rodela de laranja.

BATIDA DE AMENDOIM

BATIDA DE AMENDOIM
INGREDIENTES:
4 doses de pinga.
2 colheres (sopa) cheias de amendoim torrado e moído bem fino.
2 colheres (sopa) de leite condensado.
1 colher (sopa) cheia de creme de leite.
1 pitada de casca ralada de limão.
PREPARO:
Coloque todos os ingredientes no liqüidificador.
Misture com 3 colheres (sopa) cheias de gelo picado e bata bem.
Sirva em seguida.