BERINJELA DO ROBERTO:
INGREDIENTES:
02 berinjelas
02 tomates picados
01 cenoura ralada
01 cebola cortadinha ou ralada
04 dentes alho amassados
200 gramas de carne moída
03 colheres sopa de massa de tomate
Azeite quanto baste para refogar
Água quanto baste para o cozimento
1 colher chá de orégano
Sal, pimenta do reino a gosto
PREPARO:
Cortar a berinjela em quadradinho, em uma panela adicionar azeite o suficiente para fazer o refogado da cebola, alho e o tomate e a carne moída, adicionar a berinjela e a cenoura ralada, mexer bem, cobrir com água, adicionar as duas colheres de sopa de massa de tomate, e os temperos, sal, pimenta do reino e orégano a gosto., abaixar o fogo e ir mexendo de vez em quando para não queimar, se ficar seco ir acrescentado água, desligar quando a berinjela estiver cozida. Servir quente. Acompanha bem arroz branco. Torradas, pão francês.
DICAS:
Transforme o prato acima em berinjela a parmegiana, basta colocar tudo em uma forma de vidro, cobrir com mussarela, adicione um pouco de orégano e azeite por cima, e leve ao forno ou microondas para derreter o queijo. Fica muito bom…!
INGREDIENTES:
02 berinjelas
02 tomates picados
01 cenoura ralada
01 cebola cortadinha ou ralada
04 dentes alho amassados
200 gramas de carne moída
03 colheres sopa de massa de tomate
Azeite quanto baste para refogar
Água quanto baste para o cozimento
1 colher chá de orégano
Sal, pimenta do reino a gosto
PREPARO:
Cortar a berinjela em quadradinho, em uma panela adicionar azeite o suficiente para fazer o refogado da cebola, alho e o tomate e a carne moída, adicionar a berinjela e a cenoura ralada, mexer bem, cobrir com água, adicionar as duas colheres de sopa de massa de tomate, e os temperos, sal, pimenta do reino e orégano a gosto., abaixar o fogo e ir mexendo de vez em quando para não queimar, se ficar seco ir acrescentado água, desligar quando a berinjela estiver cozida. Servir quente. Acompanha bem arroz branco. Torradas, pão francês.
DICAS:
Transforme o prato acima em berinjela a parmegiana, basta colocar tudo em uma forma de vidro, cobrir com mussarela, adicione um pouco de orégano e azeite por cima, e leve ao forno ou microondas para derreter o queijo. Fica muito bom…!
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