INGREDIENTES:
1 colher(es) (sopa) de farinha de trigo
1 colher(es) (sopa) de manteiga
1 cebola picada
1 dente(s) de alho espremido
quanto baste de leite
sal, pimenta do reino, noz moscada a gosto,
PREPARO
Em fogo médio, refogue a cebola e o alho na manteiga. Quando a cebola estiver transparente, coloque a farinha de trigo e misture bem por aproximadamente 1 minuto, retire do fogo e continue mexendo até sumirem todos os grumos da farinha. Volte a panela para o fogo baixo e acrescente o leite aos poucos, sempre mexendo, até obter a consistência desejada. A consistência deverá ser mais cremosa que a de um mingau. Tempere com sal, pimenta e nóz- moscada a seu gosto. Pode acrescentar depois de pronto, queijo ralado e outros temperos a seu gosto.
PREPARO
Em fogo médio, refogue a cebola e o alho na manteiga. Quando a cebola estiver transparente, coloque a farinha de trigo e misture bem por aproximadamente 1 minuto, retire do fogo e continue mexendo até sumirem todos os grumos da farinha. Volte a panela para o fogo baixo e acrescente o leite aos poucos, sempre mexendo, até obter a consistência desejada. A consistência deverá ser mais cremosa que a de um mingau. Tempere com sal, pimenta e nóz- moscada a seu gosto. Pode acrescentar depois de pronto, queijo ralado e outros temperos a seu gosto.
Pode ser usado em lazanhas, recheios de salgados, agregados a outros pratos.
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