FAROFA DE COCO

FAROFA DE COCO

INGREDIENTES:

01 coco fresco ralado

3 colheres sopa de manteiga

1 cebola

2 xícaras (chá) de farinha de mandioca

3 colheres (sopa) de uvas-passas pretas

3 colheres (sopa) de ameixas-pretas sem caroço


PREPARO:


Pique bem as ameixas

Numa panela coloque a manteiga e leve ao fogo baixo.

Quando derreter, acrescente a cebola e refogue até murchar.

Adicione o coco e a farinha de mandioca e refogue por mais 2 minutos.

Retire do fogo e junte as uvas-passas e as ameixas.

Mexa bem e sirva a seguir.