INHOCÃO

INHOCÃO:

INGREDIENTES
- 1kg de batatas cozidas - 2 xícaras (chá) de farinha de trigo - 1 ovo - 3 colheres (sopa) de queijo ralado
RECHEIO - 1/2kg de carne moída - 4 colheres (sopa) de óleo - 1 cebola grande picada - 2 tomates picados - 1 colher (sopa) de tempero pronto - 1/2 xícara (chá) de salsa e cebolinha - sal a gosto

MOLHO: - 500g de molho de tomate - queijo para polvilhar

PREPARO:
RECHEIO: - Em uma frigideira aqueça o óleo e frite a carne - Adicione a cebola, tempero pronto, tomates e sal - Cozinhe por alguns minutos - coloque a salsinha e a cebolinha - Continue cozinhando por cerca de 1 a 2 minutos - Reserve

MASSA: - Em um recipiente coloque a batata cozida e espremida, ovo e o queijo ralado - Mexa - Agregue a farinha aos poucos até desgrudar das mãos - A seguir, pegue porções da massa e abra na palma da mão - Empregue o recheio frio - Feche - Cozinhe em água fervente - Após o inhocão subir na panela, retire e escorra - Coloque em um refratório e regue com o molho de tomate - Polvilhe com queijo ralado,